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  • 異國料理—早陞貴子豬肉堡

      各位母親節有沒有嘗試自己下廚,慰勞一下媽媽們的辛勞呀?不論是為了感恩自己的媽或是孩子的媽,其實做菜給親愛的人吃,不見得要是甚麼費工的大菜,早上起床,能吃到一份簡單卻不失精緻的早餐,絕對能讓人一整天都心情愉快的!而且準備時間可以很快唷!   就拿萬...閱讀更多

  • 異國料理—炸豬排咖哩飯

      「把豬肉裹粉拿去炸」,這樣的料理方式在東西方都能找到代表性的菜色。在台灣,帶有胡椒香氣的炸排骨可能是很多人最喜歡的便當菜色之一;煮夫之前去奧地利維也納旅遊時,把豬肉壓扁成一大片,再裹麵包粉去炸的維也納炸豬排(Wiener Schnitzel vom Schwein)也是當...閱讀更多

  • 異國料理—泰式打拋豬

        去吃泰式料理,打拋豬肉幾乎是必點的菜色,肥瘦均衡的豬絞肉帶著魚露的鹹,檸檬的酸,辣椒的辣,各式辛香料的香氣,在口中咀嚼時各式滋味迸發,最後融合成讓你忍不住大口扒飯的經典滋味。   以前聽到「打拋」兩字,還以為是處理豬肉時要捶打和拋甩之類...閱讀更多

  • 異國料理—日式馬鈴薯燉肉

    (未滿18歲請勿飲酒)   馬鈴薯燉肉(肉じゃが),這道名字看起來很洋派的料理,不知道從哪天開始成為日本人記憶中「媽媽味道」、「賢妻良母」的代名詞,是日本家庭餐桌上必定會出現的一道菜;日本人氣漫畫《深夜食堂》裡還有一話是女性詐欺犯,專用馬鈴薯燉肉擄獲男人...閱讀更多

  • 異國料理—肉醬義大利麵、義式風味炒肉絲

      義大利的番茄肉醬,地位大概就像台灣的肉燥一樣,是代表庶民生活的日常料理,只是更廣泛的受到世界喜愛。主體都是番茄跟絞肉,不過義大利從南到北的作法跟口味都不相同。對於日常生活浪漫但講到吃就很龜毛的義大利人,如果你到波隆那卻想點拿波里肉醬麵大概會被白...閱讀更多

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  • 異國料理—肉骨茶,星馬地區道地佳餚

     到新加坡或大馬旅遊,若是沒來碗道地的肉骨茶(Bak kut teh),肯定覺得少了些什麼。如果你是星馬料理的粉絲,在出國旅遊不易的現在,不妨在家煲一鍋濃郁不膩口的肉骨茶,一解思念之情吧!     肉骨茶的由來,反映了中國華人移民在東南亞拼搏求生存的歷史。在...閱讀更多